Saint-Hubert, le 27 mai 2011

L’utilisation des suppléments alimentaires.
Oui? Non? Pourquoi? Comment?

On considère qu’un supplément alimentaire est un produit ou une substance visant à augmenter l’apport alimentaire en certains nutriments, à compléter une alimentation déficiente ou à assurer une alternative pratique aux aliments habituels. La liste de ces produits inclut généralement les boissons, les barres et les gels énergétiques, les suppléments de vitamines et de minéraux, les suppléments de glucides, les suppléments de protéines, les concentrés d’acides aminés, les suppléments d’acides gras essentiels et les substituts de repas. Certains y incluent même les produits d’herboristerie, ainsi que les suppléments enzymatiques, hormonaux et de métabolites.

Des produits parmi ce vaste éventail se disent inévitables au football… Est-ce vrai?

Quelques faits sur les suppléments alimentaires :

  • Compte tenu des faits scientifiquement reconnus à ce jour, il est prouvé qu'une saine alimentation, lorsque bien adaptée, permet de répondre entièrement aux besoins nutritionnels de l’athlète et ce, peu importe sa discipline sportive ou le type d'entraînement qu'il pratique.1
  • Certains suppléments alimentaires sont cependant plus pratiques que les aliments habituels et cela doit être considéré dans la prise de décision.1
  • De récentes études confirment qu’une proportion non négligeable de suppléments alimentaires sont contaminés par des agents dopants, présentent des concentrations en nutriments qui ne respectent pas l’étiquetage et posent parfois un risque réel pour la santé.2-3-4-5-6

Ainsi, voici quelques questions que vous devriez vous poser avant d’utiliser un supplément alimentaire. Elles vous sont proposées par l’Association canadienne des entraîneurs7 :

  • Avez-vous des informations sur tous les ingrédients du produit? (Si vous ne savez pas exactement ce que vous consommez, vous ne devriez pas utiliser ce produit.)
  • Savez-vous si la consommation de ce produit ne présente aucun danger (à court terme et à long terme pour la santé)? Un produit dit «naturel» n’est pas garanti comme étant sans danger.
  • Ce produit contient-il une ou des substances interdites ou d’usage restreint figurant sur la liste de l’Agence Mondiale Anti-dopage? (Si vous ne savez pas exactement ce que vous consommez, vous ne devriez pas utiliser ce produit.)
  • Avez-vous un plan d’entraînement optimal (en ce qui a trait à la nutrition, à la récupération, ainsi qu'à la préparation physique et psychologique)?
  • Avez-vous demandé l’avis de professionnels ou de professionnelles, tels que des médecins, des pharmaciens ou des nutritionnistes.
  • Avez-vous quantifié les coûts nécessaires à l’achat de ces produits et comment vous pourriez investir ces sous différemment (services d’un préparateur physique, d’un nutritionniste, d’un psychologue sportif, etc) ?

En bref, l’utilisation d’un supplément alimentaire ne devrait pas se faire sur un coup de tête! Certains peuvent bien vous servir (à condition de bien les utiliser!), mais plusieurs n’ont pas été démontrés comme efficaces. La meilleure solution, informez-vous auprès de professionnels de la santé neutres!

Enfin considérez toujours que les suppléments alimentaires ont pour objectif de compléter et non de remplacer l’alimentation. Profitez de chaque occasion pour fournir à votre corps les aliments dont il a besoin pour se développer et bien performer, dès le début de la journée! Pain doré classique

Cliquez ici pour davantage d’information sur certains des suppléments alimentaires les plus populaires.

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Suppléments nutritifs et diététiques


Martin Fréchette Dt.P. M.Sc.
Diététiste - Nutritionniste du sport
École de football Bruno Heppell


Références

  1. American Dietetic Association, Dietitians of Canada, et American College of Sports Medicine, Joint position paper - Nutrition and athletic performance, March 2009
  2. Ayotte, C., Pipe, A., Nutritional supplements and doping. Clinical Journal of Sport Medicine, 2004; 12: 245–249
  3. Van Thuyne, W., et al., Nutritional supplements: prevalence of use and contamination with doping agents. Nutrition Research Reviews, 2006; 19: 147–158
  4. Geyer H., et al., Analysis of non-hormonal nutritional supplement for anabolic-androgenic steroids – Results of an international study. International Journal of Sport Medecine, 2004; 25: 124-129
  5. Baume, N., et al., Research of stimulants and anabolic steroids in dietary supplements. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 2006; 16: 41-48
  6. Burke, L., Practical sport nutrition. Human Kinetic, Belconnen, Australia, 2007, 531 pages
  7. Association canadienne des entraîneurs, www.coach.ca